היי, אני רן בן עזרא, היוצר והכותב של הבלוג: "רן בשלן". אני עוד זוכר את הפעם הראשונה שניסיתי לבשל משהו. הייתי בן עשר ובישלתי פסטה ברוטב עגבניות. התוצאה: פסטה קווץ' שוחה במים בצבע אדום.
מאז עברו הרבה מים בנהר, גדלתי, עברתי לגור לבד והתמקצעתי בבישול. היום אני נשוי פלוס שלוש, עורך תוכן בהווה, שחקן בדימוס ומבשל גם בשביל הנפש והיצירה, אבל בעיקר בשביל המשפחה והחברים.
שנים חלמתי להקים בלוג שירכז את כל המתכונים שהמצאתי לאורך השנים. הקורונה שבגללה הוצאתי לחל"ת, יצרה הרבה זמן פנוי מה שגרם לי להקים סוף סוף את הבלוג הזה ולהמשיך ולהתעסק בכתיבה, עריכה ותוכן שאני אוהב במיוחד.
תמיד האמנתי שבישול לא חייב להיות תורה מסיני ועם מתכון מספיק ברור ומרכיבים טריים ופשוטים להשגה, אפשר לבשל ארוחת מלכים. הבלוג הזה נועד בשבילכם: בשלנים ולא בשלנים ואפילו בשלנים מחוסר ברירה. מבטיח לכם שבין שלל המתכונים שיש כאן, תוכלו למצוא כמה שיתאימו בדיוק בשבילכם ויחזקו לכם את הביטחון והאמונה ביכולת שלכם. אין לי ספק שאם תבשלו לפי ההוראות המדויקות, הלב והנשמה, תקצרו שבחים מפה ועד להודעה חדשה.