אפשר להכין כרובית בתנור עם פירורי לחם, בלי לטבול אותה בביצה ולטגן בשמן רותח. היום אלמד אתכם איך אפשר לקבל את אותו טעם, פשוט בריא יותר וטבעוני ותופתעו לגלות כמה טעים.
מה צריך לכרובית בתנור עם פירורי לחם?
1 כרובית בינונית או גדולה
3 כפות קורנפלור
4 כפות מים
פירורי לחם
6 כפות שמן זית
קורט פפריקה
חצי כפית מלח
קורט פלפל
מלח גס
איך מכינים כרובית בתנור עם פירורי לחם?
לוקחים את הכרובית ומפרקים אותה לכמה שיותר פרחים קטנים. מכניסים אותה לסיר רותח עם כף מלח ומבשלים אותה עד לריכוך חלקי, בערך 20 דקות. מסננים את הכרובית ממי הבישול ושוטפים אותה במים קרים. מניחים בצד עד שכל הנוזלים יתייבשו.
עכשיו עוברים לבלילה: מערבבים 3 כפות קורנפלור עם 3 כפות מים (אפשר גם להחליף קורנפלור בקמח תירס – זה אותו אפקט). מוסיפים פפריקה, שמן זית, מלח ופלפל ומערבבים. מכניסים לבלילה את כל פרחי הכרובית ומערבבים בעדינות עד שכולם ייספגו בבלילה. מוציאים ומניחים אותם על גבי נייר אפייה ומתחתיה תבנית פיירקס, או כל תבנית שמתאימה לכם. מעל הכרובית מפזרים מלח גס ומכסים אותן היטב בפירורי לחם. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, כ-45 דקות בערך, או עד שרואים שהכל השחים מלמעלה. רצוי להגיש חם כרובית בתנור עם פירורי לחם ולאכול באותו היום (למחרת זה כבר פחות אותו מרקם).
טיפ לשדרוג כרובית בתנור עם פירורי לחם: אפשר להוסיף לפרחי הכרובית גם תפוחי אדמה שפרסתם לקוביות ושיני שום שלמות.
