אני מכור להכנת לביבות. אפשר להמציא ולהשתמש בכל כך הרבה חומרי גלם וקשה ליפול בהן. וכשמצליח לי מתכון לטובת מי שלא צורך גלוטן, אני בכלל מבסוט.
מה צריך?
5 קישואים
1 תפוח אדמה
1 בצל
צרור פטרוזיליה קצוצה דק
רבע כוס קמח תירס
4 כפות שמן זית
מלח ופלפל
איך מכינים?
מגררים גס את הקישואים ודק את תפוח האדמה והבצל. סוחטים את כל הירקות היטב. מוסיפים פטרוזיליה, קמח תירס, שמן זית מלח ופלפל ומערבבים. יוצרים קציצות שטוחות בידיים ומניחים על נייר אפייה בתבנית בתנור ואופים בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה. הופכים אותן אחרי שהן משחימות מלמטה ואופים אותן עוד כמה דקות.
