כשאני מבשל, אני לרוב מחפש את הדרכים הקלות והפשוטות, להכניס בריאות גם בתוספות שהערך התזונתי שלהן לא מרקיע שחקים. קבלו מתכון לאורז לבן עם טוויסט מפתיע בעלילה, שהילדים שלכם יתלהבו ממנו( שלי לא מפסיקים לבקש אותו).
מה צריך?
3 כוסות אורז לבן מסוג בסמטי או יסמין (שטוף ומסונן לאחר השרייה)
שלושת רבעי כוס עדשים כתומות
כף שמן זית
כף מלח
איך מכינים?
אורז: שוטפים בקערה 3 כוסות אורז כמה פעמים. לאחר מכן משרים את האורז לפחות שעה במים. מסננים ומניחים בצד. בזמן הזה ממלאים סיר במים עד כמעט הקצה (לא יותר מידי), מוסיפים כף מלח ומביאים לידי הרתחה. שופכים את האורז המסונן אל תוך המים הרותחים. כאן מגיע החלק החשוב: לבשל את האורז במים הרותחים 10 דקות, לא יותר. מסננים את האורז המבושל ומניחים בצד.
עדשים כתומות: שוטפים היטב כמה פעמים את העדשים הכתומות במים, עד שהם צלולים ונקיים. מבשלים על הגז את העדשים כ-20 דקות, עד שהן רכות.
הרכבת המנה: לוקחים את האורז והעדשים שהתבשלו, מכניסים לקערה, מוסיפים שמן זית ומערבבים היטב עם מזלג. מערבבים כל כמה דקות (בערך 5 פעמים) כדי לשמור על הפריכות ועל כך שהאורז לא ייצא דביק מידי.
