חמי חגג יום הולדת ורציתי לשמח אותו עם המאכלים האהובים עליו. אז חוץ ממתכון חצילים בתנור שלי שהוא אוהב, החלטתי להמציא לראשונה בחיי מתכון לפיתה עירקית ב-10 דקות וזה באמת הצליח והרבה יותר קל יותר ממה שאתם חושבים. קבלו מתכון לפיתות עיראקיות קריספיות וטעימות כאילו יצאו עכשיו מהטאבון החם במאפייה.
מה צריך? (מרכיבים לשתי פיתות גדולות)
3 כוסות קמח תופח
2 כוסות מים
כפית מלח
כפית סוכר שטוחה
איך מכינים פיתה עיראקית ב-10 דקות?
קלי קלות, מערבבים קמח תופח, עם מים, מלח וסוכר עד שנוצרת עיסה בצקית דביקה ואחידה. מרטיבים את הידיים ולוקחים גוש בצק בגודל כף היד. משטחים את הבצק על נייר אפייה ומתחילים למתוח אותו לעיגול גדול דק או צורת מלבן דק. מכניסים לתנור ואופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות. לא לאפות יותר מידי, כדי שזה לא יהפוך לטוסט. אם הידיים נדבקות לבצק תוך כדי עבודה, הרטיבו אותן שוב.
