קציצות בקר בתנור שמזכירות בצורה ובמרקם קבב. קלות להכנה וגם לא מטוגנות שזה בכלל פלוס גדול. מנה שילדים אוהבים לאכול לצד פסטה טובה ואפונה.
מה צריך?
חצי קילו בשר בקר טחון
1 תפוח אדמה מגורר דק וסחוט היטב
1 זוקיני מגורר דק וסחוט היטב
1 בצל בינוני קצוץ דק ומטוגן
1 ביצה
כפית אבקת אפייה
כפית פפריקה
כפית תבלין כוסברה (לא חובה)
חצי כפית כורכום
חצי כפית תבלין לקציצות
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס פירורי לחם
6 כפות שמן זית
איך מכינים?
מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה, מוסיפים לקערה יחד עם בשר טחון, תפוח אדמה וזוקיני שגוררו דק ונסחטו היטב, אבקת אפייה, פירורי לחם, ביצה, שמן זית ותבלינים ומערבבים הכל היטב. מכניסים למקרר לשעה. מוציאים ו"מקבבים" לקציצות עגולות. מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור בחום 200 מעלות למשך 25 דקות. הופכים ואופים עוד כ-10 דקות. מוציאים ומגישים חם.
