זו לא סתם פשטידת קישואים רגילה. יש לה שתי שכבות טעימות להפליא, שהשילוב ביניהן יוצר פשטידה יציבה, טעימה וקלה מאד להכנה. מתאימה לארוחת שישי חלבית, שבועות ובעצם לכל ארוחת ערב.
מה צריך?
3 קישואים מגוררים גס
1 תפוח אדמה מגורר גס
1 כוס שיבולת שועל
2 ביצים
חצי גביע קוטג'
1 בצל קצוץ דק ומטוגן
חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת
חופן פטרוזיליה קצוצה
מעט שמיר קצוץ
שמן זית
מלח ופלפל שחור
איך מכינים?
מתחילים בהכנת השכבה הראשונה: מערבבים בקערה שיבולת שועל, ביצה, בצל מטוגן, קוטג', מלח, פלפל שחור ושמן זית. משטחים הכל לשכבה אחידה בקערה.
ממשיכים בהכנת השכבה השנייה: מערבבים בקערה קישואים ותפוח אדמה שגררתם וסחטתם היטב, ביצה, מוצרלה, פטרוזיליה, שמיר, מלח, פלפל ושמן זית.
מניחים על גבי השכבה הראשונה את השכבה השנייה ומהדקים. מכניסים את הפשטידה לתנור בחום 200 מעלות למשך חצי שעה עד 45 דקות, או עד שרואים שהיא השחימה למעלה.
