טוסט ללא גלוטן שילדים אוהבים

הטוסט האולטימטיבי ללא גלוטן. גרסה משופרת ומשודרגת שהכנתי מכל מיני מתכונים ברשת שנתנו לי השראה. הילדים יעופו על הטוסט הטעים והמזין זה. עשיר בחלבון וטעים. מתכון ב-5 דקות הכנה לארוחת ערב קלילה.

מה צריך?
6 תפוחי אדמה קטנים מאד (אלה שמתאימים לאפייה בתנור) או 3 תפוחי אדמה גדולים מבושלים
1 קופסת שימורים טונה במים
1 ביצה
2 כפות גדושות גבינת שמנת (אני השתמשתי בסימפוניה זיתים)
שלושת רבעי כוס גבינת מוצרלה מגוררת
חצי כוס חרוזי זיתים קצוצים (לא חובה, אבל מוסיף מאד)
כף שמן זית
חצי כפית מלח

איך מכינים?
מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך ומועכים אותם לפירה. מוסיפים את כל שאר מרכיבי המתכון ומערבבים היטב. מכניסים את התערובת למקרר לרבע שעה, להתקרר (לא חובה). מוציאים, מניחים נייר אפייה על הטוסטר ועל חצי ממנו מורחים שכבה עבה שתהיה מסודרת בצורת טוסט מרובע (או כל צורה אחרת שתרצו). סוגרים מלמעלה עם החצי השני נייר האפייה ולוחצים היטב את הטוסטר על הנייר. ממש כמו טוסט. ממתינים שהכל ישחים, מוציאים זהירות ומגישים חם.