מאפינס פיצה יכולים להיות בריאים וטעימים ולשמש כארוחת ערב שתגרום לילדים לעזוב כל מה שהם עושים ולרוץ לשולחן בהתרגשות. מתכון ב-10 דקות הכנה, עם טעם וריח נהדר.
מה צריך?
1 וחצי כוס קמח 70 כוסמין
כפית אבקת אפייה
חצי כוס שיבולת שועל דקה
1 ביצה
חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת
6 כפות שמן זית
חצי כוס זיתים ירוקים קצוצים
2 כפות גדושות גבינה בולגרית למריחה
חצי גביע קוטג'
2 כפות גדושות גבינת ריקוטה
כף רסק עגבניות או רכז עגבניות
3 כפות מים
איך מכינים?
בקערה מערבבים קמח, אבקת אפייה ושיבולת שועל. מוסיפים ביצה, שמן זית, מוצרלה, בולגרית, קוטג', ריקוטה, רסק עגבניות ומים ומערבבים היטב, עד ליצירת עיסה אחידה ולא רטובה מידי. לוקחים תבנית עם מנג'טים, מרססים את השקעים בספריי שמן וממלאים אותם בתערובת. מכניסים לתנור בחום 180 מעלות למשך 35 דקות, או עד שרואים שהמאפינס פיצה השחימו מלמעלה.
