למתכון הזה יש הרבה גרסאות טובות ומעניינות ברשת. שילוב של טורטיה עם חביתה הוא מדליק ומיוחד. אני מכין אותה בגרסה הזו והילדים שלי משוגעים עליה.
מה צריך?
חבילת טורטיות מאיזה סוג שתבחרו
1 קישוא מגורר דק
2 ביצים (אפשר גם יותר אם תרצו להגדיל את הכמות
מוצרלה מגוררת
כף שיבולת שועל
מעט מלח ופלפל
איך מכינים?
במחבת עם שמן זית מטגנים קישוא שגיררתם מראש ושיבולת שועל. מוסיפים הכל לקערה עם ביצים, מלח ופלפל וטורפים היטב. מוסיפים למחבת עוד שמן זית ושופכים מעט מהבלילה שתכסה את כל המחבת. מניחים מעל טורטיה ומטגנים 2 דקות הופכים את הטורטיה ועל החביתה שנמצאת עכשיו מלמעלה מניחים מוצרלה מגוררת. אתם יכולים כמובן לשים עוד תוספות כרצונכם (זיתים, בצל ירוק וכו'). סוגרים את החביטורטיה לחצי ומטגנים עוד קצת ואז הופכים ומטגנים את החצי השני. מגישים וחוצים בסגנון של "משולשי פיצה".
