לא צריך להכביר במילים על הפשטידה הזו. כשמה כן היא: פשטידת בצל ופטריות. המצרכים ממש לא מורכבים וזמן ההכנה הוא קצר ומהיר. רוצו להכין פשטידת בצל ופטריות לפני ששבועות ייגמר… בעצם, אפשר להכין אותה בכל ערב 🙂
מה צריך?
3 בצלים גדולים קצוצים דק
4 פטריות פורטבלו קצוצות גס
חבילת פטריות שמפיניון קצוצה גס
רבע כוס שמן
חצי כוס מים
1 כוס קמח תופח
רבע כוס שיבולת שועל דקה
חצי קופסת קוטג'
2 ביצים
כפית מלח
מעט פלפל שחור
קמצוץ אגוז מוסקט
איך מכינים?
מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את כל סוגי הפטריות. חשוב! הפטריות לא צריכות להיות חתוכות גס מידי וגם לא דק מידי, משהו באמצע. מטגנים אותן עד שכל הנוזלים מתאדים מתערובת הבצל והפטריות והן גם משחימות. מוציאים ומניחים בצד להצטנן. אחרי רבע שעה בערך מוסיפים את כל שאר מרכיבי המתכון ומערבבים היטב, עד שנוצרת בלילה אחידה. מכניסים לתנור בחום של 230 מעלות למשך כ-25 דקות, או עד שרואים שהפשטידה השחימה. מניחים לה להצטנן מעט, כדי שתתגבש.
