הילדים הלכו לישון, הבית הפוך ומטונף, הכלים בכיור, לא אכלתם מהצוהריים והרעב מציק. למי יש כוח לעמוד במטבח ולהכין עכשיו ארוחת ערב? קבלו מתכון לסלט אגדי של סלק, ביצים וטונה, עם רוטב ויניגרט מתקתק ומופלא, שמעלה אותו כמה רמות למעלה. הסלט הזה הוא פיתרון קסם להכנת ארוחת ערב קלילה, מהירה שלא נופלת ברמתה מסלט עשיר ואיכותי שיגישו לכם במסעדה טובה.
מה צריך?
2 גזרים
3 מלפפונים
1 גמבה כתומה
3 עגבניות תמר
1 חבילת סלק מבושל בואקום
2 ביצים קשות
קופסת טונה במים
צרור פטרוזיליה קצוצה
צרור כוסברה קצוצה
6 גבעולי בצל ירוק
8 עלי בזיליקום קצוצים
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס
רבע כוס גרעיני חמניה
רבע כוס גרעיני דלעת
לרוטב וינגרט לסלט:
3 כפות שמן זית
כפית חרדל
כף דבש
מיץ מחצי לימון סחוט
כפית חומץ בן יין או רגיל
כפית מלח
מעט פלפל שחור
איך מכינים סלט סלק, טונה וביצים ברוטב ויניגרט משגע?
קוצצים גס את הירקות: גזרים, מלפפונים, גמבה ועגבניות. את הסלק חותכים לקוביות גדולות. מוסיפים הכל לקערה ומניחים מעל פרוסות ביצים קשות וחתיכות טונה שסיננתם. מעל כל זה שופכים את כל הירוקים שקצצתם דק מאד. במחבת ללא שמן מטגנים כמה דקות אגוזים וגרעינים ושופכים הכל על הסלט. עכשיו מתפנים להכנת הרוטב: בקופסה סגורה משקשקים היטב את כל מרכיבי רוטב הויניגרט עד שהם מתאחדים לידי רוטב טעים. שופכים את הרוטב מעל הסלט וטורפים.
