חלה במילוי חצילים עם זעתר

חלה במילוי חצילים עם זעתר. זה גאוני וטעים בטירוף! אני אוהב חצילים וגם אוהב חלה מאד והשילוב של שניהם בחלה של שבת הוא פשוט חלומי! אז ניגשתי למשימה, כרכתי חצילים בתוך חלה ומה אני אומר לכם, זה לא סתם שאני ממליץ לכם להכין חלה עם חצילים, אני דורש מכם להכין חלה במילוי חצילים! ספרו לי בתגובות אחרי, אם צדקתי ואיך יצא 🙂

אז מה צריך?
2 כפות שמרים
1 ושלושת רבעי כוסות מים
רבע כוס שמן זית
1 כף טחינה גולמית
1 כפית שום גבישי
5 כוסות קמח לבן או קמח חלה
כף שטוחה מלח
זעתר
שומשום
1 חציל פרוס לפרוסות דקות

איך מכינים חלה במילוי חצילים עם זעתר?
לבצק לחלה, לשים במיקסר שמרים, שמן זית, טחינה, שום גבישי, קמח, מים ומלח במשך 8 דקות, משמנים ומכסים את הבצק ומתפיחים שעה. לאחר ההתפחה, חורצים 6 כדורים שווים ומתפיחים אותם עוד חצי שעה. לוקחים כל כדור, משטחים אותו עם הידיים, מניחים מעל פרוסות חצילים שאפיתם מראש עם שמן זית והנחתם להן להתקרר. סוגרים כל כדור בגילגול ויוצרים רצועה ארוכה.
עכשיו יש לכם 6 נחשים ממולאים חצילים וזעתר שתוכלו לקלוע לחלה. איך לקלוע? תתפרעו. מורחים בביצה טרופה או סילאן מהול במים, או שאפשר לזלף סילאן ישירות מעל החלה (ככה עשיתי ויצא מדהים!), מפזרים שומשום.
אופים את החלה המטריפה בתנור בחום 200 מעלות למשך 40 דקות, או עד שרואים שהיא השחימה היטב מלמעלה.