רעיון מעולה לארוחת ערב לילדים שהיא גם קלה להכנה וגם סופר טעימה: מלוואח מדפי פילו במחבת.
איך מכינים מלאווח פילו במחבת?
במחבת משומנת מניחים דף פילו (אני משתמש קבוע באלו של שמרית שהם מעולים), מרססים שמן זית על הדף, מעליו מניחים דף נוסף ומרססים שוב. טורפים שתי ביצים ושופכים על גבי הדפים.
מפזרים גבינה בולגרית, טופו מגורר (שיטה מעולה שהילדים שלכם יאכלו בעזרתה טופו בלי לקטר) וזיתים. אפשר כמובן איזו תוספת אחרת שתירצו. מכסים מעל הכל עם הדף פילו, מרססים שמן זית וחוזר חלילה.
הופכים ומטגנים עוד שתי דקות. מעבירים לצלחת, פורסים לחתיכות. אפשר לשדרג את זה עם פרוסות אבוקדו מלמעלה. מלאווח מדפי פילו במחבת זה שלמות!
