חומוס ביתי בעשר דקות עבודה? זה אפשרי! הכנתי לכם מתכון לחומוס ביתי אלוהי, בלי שצריך להשרות אותו לילה שלם במקרר, בלי לבשל כמה שעות. פשוט, קל ולא תרגישו בהבדל!
מה צריך לחומוס ביתי?
1 קופסת חומוס גרגירים מבושל ומוכן לאכילה.
2 כפות מיץ לימון
שתי כפות שמן זית
כפית מלח
כפית כמון
שן שום אחת
רבע כוס טחינה גולמית
חצי כוס מים
איך מכינים חומוס ביתי בקלות?
לוקחים קופסת חומוס גרגרים אחת (קל למצוא בכל סופר חומוס מוכן לאכילה), מכניסים לקערת מים ומסננים את הגרגרים. מוסיפים אותם למעבד מזון וטוחנים אותם לפירורים. מוסיפים 2 כפות מיץ לימון, שתי כפות שמן זית, כפית מלח, כפית כמון, שן שום אחת, רבע כוס טחינה גולמית וחצי כוס מים. טוחנים במעבד מזון לפחות(!) 5 דקות, כדי שהוא יהפוך לממרח חלק וטעים.
מצלחתים את החומוס היפה שיצא לכם, אפשר לקשט אותו עם פפריקה מתוקה, שמן זית ולהוסיף לו מה שתירצו (גרגרים, מסבחה, ביצה וכו’). אני באופן אישי אוהב להכין אותו עם פטריות שטיגנתי בשמן זית, קצת פפריקה מתוקה, מלח וסילאן. הבת שלי טוענת שהחומוס הרבה יותר טעים אחרי שהוא שעה במקרר, אבל אפשר לאכול אותו ישר ככה כמובן.
