מקלות בייגלה עם שומשום, זה מאכל ילדות כל כך טעים וכל כך מושלם. לשים אותו בארוחת ערב לצד איזה מטבל יוגורט או טחינה וליהנות מכל ביס. לאכול אותם בלי כלום, זה לא פחות טעים. וטיפ שלי מניסיון, לעשות סדנת לישה עם הילדים למקלות בייגלה. קל ופשוט וגם מעביר איתם זמן איכות מיוחד.
מה צריך למקלות בייגלה עם שומשום?
למצרכים תצטרכו:
1 כף שמרים יבשים
כוס מים חמימים
4 כוסות קמח לבן
6 כפות שמן זית
כפית מלח
כפית טחינה מהולה במים
שומשום/פרג/זרעי פשתן לקישוט
איך מכינים מקלות בייגלה עם שומשום?
מוסיפים לשמרים מים חמימים, מערבבים ומשאירים 10 דקות. מוסיפים קמח, מלח ושמן זית ומערבבים עד שנוצר בצק. משמנים אותו מכל צד.
נותנים לבצק לנוח חצי שעה, מכוסה במגבת.
קורצים עיגולים מהבצק, משטחים כל עיגול ואז מגלגלים אותו לידי נחש.
מורחים טחינה מהולה במים. מגלגלים את הנחש על מצע שומשום, פרג ופשתן. משאירים למנוחה של עוד עשרים דקות. מפזרים עוד שמן זית מעל המקלות, לארומה וקריספיות לאחר אפייה.
מכניסים לתנור על 220 מעלות למשך חצי שעה, או עד שרואים שהם אפויים בצבע זהוב.
חשוב לשים בתחתית התנור קערה עם מים, כדי שתצטבר לחות באפייה ומקלות בייגלה עם שומשום יהפכו לעוד יותר קריספיים.
