סיר פתיתים שילדים אוהבים

כשיש ילדים שמתרוצצים סביבך רעבים במטבח ודורשים לאכול, הזמן קצר והמלאכה מרובה. סיר פתיתים שילדים אוהבים הוא הפתרון המושלם לארוחה משביעה, מזינה, בריאה וגם מהירה (אם מבשלים עדשים כתומות מראש). קבלו סיר מנצח שלא יישאר ממנו פירור של פתית אחד 🙂

מה צריך?
1 שקית פתיתים עגולים
5 כפות שמן
שלושת רבעי כוס עדשים כתומות
רבע קילו בשר בקר טחון
1 בצל קצוץ גס
3 שיני שום כתוש
כפית פפריקה מעושנת
כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
1 קופסה קטנה של רסק עגבניות
כפית רכז עגבניות
כף סילאן
4 וחצי כוסות מים

איך מכינים?
משרים עדשים כתומות כשעה במים, שוטפים היטב ומסננים. מבשלים אותן במים רותחים כ-20 דקות ומסננים שוב.
בסיר שטוח (סוטאז') מטגנים את הבצל בשמן, עד הזהבה. מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים אותו, מוסיפים שום כתוש וממשיכים לטגן את הבשר ולערבב אותו עם הבצל, עד שהוא משחים. מוסיפים רסק עגבניות ורכז עגבניות, תבלינים וסילאן ומערבבים עוד דקה. מוסיפים את העדשים הכתומות והפתיתים ומערבבים היטב. שופכים 4 כוסות מים ומערבבים. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את הסיר לאש קטנה, סוגרים עם מכסה ומבשלים. אחרי רבע שעה בערך, פותחים את המכסה לוודא שהמים התאדו. אם כן, מכבים את האש, פותחים את המכסה ומניחים לתערובת להתאדות, תוך כדי שמערבבים אותה מידי פעם. מגישים חם. בתיאבון!