בחול המועד פסח, אני עושה הרבה ניסיונות עם קמחים ללא גלוטן. הפעם אלתרתי את זה יחד עם הרבה גבינות ויצאו גביניות כשרות לפסח, שהילדים חיסלו צלחת שלמה שלהן. מזל שנשארה לי אחת לטעום…
מה צריך לגביניות ללא גלוטן לפסח?
1 כוס קמח תפוחי אדמה
חצי כוס קורנפלור
1 גביע קוטג'
כף גבינה בולגרית
שתי כפות גבינת ריקוטה
2 פרוסות גבינה צהובה קצוצות דק
1 ביצה
רבע כוס שמן זית
שומשום
איך מכינים גביניות ללא גלוטן כשרות לפסח?
הכי פשוט שיש. מערבבים את כל החומרים היטב בקערה אחת, יוצרים צורות של מעין לביבות על נייר אפיה בתנור ומפזרים מעל שומשום. אופים בתנור על 200 מעלות למשך כעשרים דקות או עד שרואים שזה השחים מלמעלה.
