כרוב יכול להיות כל כך טעים בגרסאות שהן לאו דווקא רק סלט. קבלו מתכון לקציצות כרוב משולבות עם תרד ושאר ירקות טעימים, שאחרי שתתטעמו אותן, תרצו להכין עוד ועוד.
אז מה צריך לקציצות כרוב ותרד?
5 עלי כרוב לבן
חצי שקית עלי תרד
1 כרישה
1 בצל
1 תפוח אדמה
1 גזר
1 קישוא
3/4 כוס קמח תופח
1 ביצה
6 גבעולי בצל ירוק
רבע כוס שמן זית
כפית תבלין לקציצות
כפית מלח
פלפל שחור
איך מכינים קציצות כרוב ותרד?
קוצצים דק תרד, כרוב וכרישה ומבשלים במים רותחים עד לריכוך. מסננים, מניחים בצד שיתקררו ואז סוחטים אותם היטב מנוזלים. מניחים את התערובת בקערה, מוסיפים גזר, תפוח אדמה וקישוא שגיררתם גס וגם סחטתם. מוסיפים בצל קצוץ דק (רצוי מטוגן, אבל לא חובה). מערבבים הכל ואז מוסיפים קמח, ביצה,שמן זית, תבלין לקציצות, מלח, פלפל שחור ובצל ירוק ומערבבים לעיסה אחידה. בידיים רטובות יוצרים קציצות עגולות ואופים בתנור על 200 מעלות למשך כחצי שעה, הופכים את הקציצות ואופים עוד 10 דקות. מוציאים וטורפים! כמה שזה טעים.
