יש לה את כל התכונות שפשטידה טובה צריכה שיהיו בה: היא עסיסית, טעימה בטירוף וקלה מאד מאד להכנה. ברגע שיהיו לכם את כל המצרכים, אתם מערבבים אותם יחד, מכניסים לתנור ותוך רגע תהיה לכם פשטידת פטריות מהסרטים. מתכון שאילתרתי ערב אחדף כשחזרתי מאימון כושר והייתי כל כך רעב, שרציתי להתנחם בפשטידה טובה וזו התוצאה.
מה צריך לפשטידת פטריות?
1 קוטג' 5%
1 יוגורט
חצי מיכל גבינת ריקוטה (אפשר גם גבינה לבנה)
250 גרם גבינת פטה עיזים
חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת
2 ביצים
רבע כוס שמן זית
כפית אבקת אפייה
מעט פלפל שחור
קמצוץ אגוז מוסקט
שלושת רבעי כוס קמח לבן
2 קופסאות פטריות שמפיניון או קופסת פטריות פורטבלו
איך מכינים פשטידת פטריות?
בקערה מערבבים חצי מיכל קוטג', 1 יוגורט, חצי מיכל גבינת ריקוטה, 250 גרם גבינת פטה עיזים, חצי כוס גבינת מוצרלה מגוררת, 2 ביצים, רבע כוס שמן זית, כפית אבקת אפייה, מעט פלפל שחור ומעט אגוז מוסקט. מערבבים הכל לבלילה אחידה. מוסיפים שלושת רבעי כוס קמח ומערבבים הכל עד לאיחוד. מטגנים פטריות קצוצות ומוסיפים לבלילה. מערבבים היטב. מוזגים את התערובת לתבנית בגודל בינוני ומכניסים לתנור בחום 220 מעלות, עד שרואים שפשטידת הפטריות השחימה מלמעלה. מוציאים מהתנור ונותנים לה עשרים דקות להתקרר, לפני שאוכלים.
