לאחרונה חיפשתי דרך להכניס יותר חלבון לתפריט, משהו מהיר וטעים, בלי הרבה בלגן. יצא מתכון עם טופו שגם הילדים אהבו ואני עוד יותר.
תוך פחות מעשר דקות זה היה מוכן, ויצא פשוט טעים.
מה צריך למוקפץ טופו?
1 חבילת טופו קצוץ לקוביות
חבילת פטריות שמפיניון קצוצות גס
חצי שקית שעועית ירוקה דקה קפואה (או כוס אפונה)
כפית שטוחה מלח גס
כפית שום גבישי
כפית כורכום
כפית קארי
איך מכינים טופו ופטריות מוקפצים?
במחבת עם שמן זית טיגנתי חבילת פטריות שמפיניון קצוצות גס. הוספתי קוביות טופו מחבילה אחת, חצי שקית שעועית ירוקה או כוס אפונה. תיבלתי במלח גס, כפית שום גבישי, כפית כורכום וכפית קארי.
הקארי ממש שדרג את המנה אז לא לוותר עליו.
כמה דקות הקפצה וזה מוכן. מנה חמה, טעימה, מזינה, עשירה בחלבון וידידותית, גם למי שעדיין לא בטוח איך מתחילים לבשל טופו.
אם אתם מחפשים רעיון לארוחה קלה עם טופו שיש בה גם טעם וגם ערך תזונתי זה בדיוק זה.
