קציצות קבב בתנור

קציצות קבב בתנור. כל הטעם והמרקם של קבב טוב, אבל בלי טיגון ובלי התעסקות מיותרת. רכות מבפנים, זהובות מבחוץ וקלות להכנה בצורה מפתיעה. הקציצות האלה מושלמות לילדים, לארוחת צהריים או להכנה מראש באמצע השבוע.

מה צריך?
חצי קילו בשר בקר טחון
רבע קילו עוף טחון
1 תפוח אדמה מגורר דק וסחוט היטב
1 זוקיני מגורר דק וסחוט היטב
1 גזר מגורר דק וסחוט היטב
1 בצל מגורר גס
1 ביצה
כפית אבקת אפייה
כף פפריקה מתוקה
כפית כורכום
כפית תבלין פילדלפיה או כמון
כפית מלח
מעט פלפל שחור
חצי כוס פירורי לחם
6 כפות שמן זית או קנולה

איך מכינים קציצות קבב?
מגררים את כל הירקות וסוחטים היטב מנוזלים. מעבירים לקערה יחד עם הבשר והעוף הטחון.
מוסיפים ביצה, פירורי לחם, אבקת אפייה, שמן זית ותבלינים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
יוצרים צורה של קבב, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות כ-20 דקות.
הופכים את הקציצות ואופים עוד כ-10 דקות עד שהן זהובות ויפות.
מתקבלות קציצות עסיסיות, רכות ומלאות טעם שמרגישות ממש כמו קבב אמיתי.