מאפים ולחמים

"אבא", הצהירה הגדולה בביטחון כשחזרה מהגן, "הבטחתי לחברה שבאה אליי היום שתכין לנו פיתה פיצה וגם פיתה עם זעתר לארוחת ערב. אז הכנתי, ויצא אששש

דמיינו לעצמכם עגבניות, פטריות ובצל, אחרי שהושחמו וניצלו בשמן זית בתנור. נשמע טעים, לא? עכשיו דמיינו את כל המרכיבים האלה בתוך מאפה קריספי וחם

מאפה שאלתרתי לארוחת הערב והילדים כל כך אהבו ואמרו שישמחו אם אכין להם אותו כל ערב לארוחה. מה שנקרא גיוון…

אני קורא לעוגיות האלה "עוגיות מיינדפולנס". כי הכרתי אותן בזכות ההשתתפות שלי בסדנת מיינדפולנס (ממליץ בחום) שם טעמתי מעוגיות שיבולת שועל מעולות שהביאה לנו אחת המשתתפות בסדנה. במקור העוגיות היו עם ביצים וסוכר והחלטתי לנסות להכין אותן בלי

כדורי פירה קלים להכנה. חטיף לכל ארוחה שילדים ישמחו לאכול. גם אפויים, גם טבעוניים וגם טעימים

את המתכון הזה קיבלתי מאמא שלי שקיבלה אותו בירושה מסבתא שלי ועשתה בו שינויים קלים שמשדרגים אותו עוד יותר. בוריקיטס טורקי עם אורז, שנוהגים לאכול אותו אצלנו אחרי צאת יום כיפור, אבל הוא מתאים בכל זמן, במיוחד בערב שבועות

חלה טבעונית מקמח כוסמין שהיא גם בריאה, בלי ביצים ובלי סוכר! הטעם והמרקם נשמרים ומרגישים ממש כמו חלה רגילה, אם לא יותר מזה! אחרי שתכינו אותה, יש סיכוי טוב שתמשיכו להכין את המתכון הזה כל יום שישי

אני אמנם לא חסיד של אפיית עוגות ושאר מתוקים, אבל חרגתי ממנהגי והחלטתי לנסות להכין בפעם הראשונה בחיי עוגת גזר. זו עוגה שלוקח 10 דקות להכין אותה ויש בה גם מן הבריאות לעיניים (גזר)

הסתכלתי על חצי גבינת כנען שנשארה לי במקרר ותהיתי מה להכין איתה. התוצאה בפנים

יש לי הרבה סוגים של מתכונים לפיצות טעימות מכל הסוגים, אבל יש לי גם פטנט מיוחד לבצק שאני משתמש בו בשנים האחרונות והוא מצליח בכל פעם: בטטה. היכנסו לגלות את השיטה