שם המחבר: ranchuk2

איך מכינים פיצה טעימה ללא גלוטן? בזכות שילוב מושלם של שלושה סוגי קמחים. אני מכין אותה בהצלחה כבר בפסח כבר שנים וגם כשמתארחים אצלנו חברים שנמנעים מגלוטן

פריטטה טורקית שהניחוחות שלה מזכירים לי ילדות של ארוחת שבת צהריים אצל סבתא בחולון, עם עוד הרבה דברים טובים שמונחים על השולחן והכל עשוי באהבה ואסתטיות

בחול המועד פסח, אני עושה הרבה נסיונות עם קמחים ללא גלוטן. הפעם אלתרתי את זה יחד עם הרבה גבינות ויצאו גביניות שהילדים חיסלו צלחת שלמה שלהן. מזל שנשארה לי אחת לטעום…

הטעם הנדיר והמיוחד של הארטישוק כשהוא פוגש בחמיצות של הלימון שבו התבשל, שווה כל שעה ששרפתם על לנקות את הירק המורכב הזה. אבל גם אם אין לכם כוח כמוני ומאילוצי ילדים וחוסר זמן אתם רוצים להכין את הארטישוק קל ומהר, פשוט תקנו קפוא. זה לא אותו טעם ועדיין… שווה כל ביס

מתכון שהוא כולו זיכרון ילדות של בוקר פסח, עם מצות מגולגלות ומטוגנות מלאות כל טוב

מכירים את החצילים האלה שצריך "להטביע" אותם בשמן כדי שייצאו מטוגנים וקריספיים? יש דרך מושלמת לקבל את אותה גירסה אבל בריאה ולא מטוגנת. כזו שלא תשאיר אתכם עם צרבת לכל הלילה

מרק שמתאים מאד ליום חורף קר, אבל אין סיבה גם לא להכין אותו ביום יום, כי הוא כולל בתוכו הרבה מאד חלבונים וברזל ובינינו, הוא גם טעים בכל עונה

מתכון טבעוני ומוצלח שאני מכין כבר שנים. אפשר להוסיף להן תירס, זיתים או מה שתרצו. 10 דקות עבודה ויש לכם אחלה ארוחת בוקר או סתם משהו לחטוף לדרך

ניסיתי הרבה זמן לפצח את רוטב העגבניות המושלם לספגטי ואחרי שניים שלושה נסיונות, כשהילדים אישרו, הבנתי שהגעתי לנוסחה המדוייקת. הוספתי לרוטב גם טחון מהצומח כדי לתת לזה "בשרני יותר" אבל אפשר גם להכין אותו עם בשר טחון רגיל. אפשר גם להכין איזה סוג של פסטה שתרצו, פשוט בעיניי אין על ספגטי כשמדובר בבולונז