פשטידת בצל של נירה. מי זו נירה? מישהי שעבדה פעם עם אמא שלי ונתנה לה את אחד ממתכוני פשטידות הבצל המדהימים ביותר שיש. הפשטידה הזו מככבת אצלי לא רק בשבועות וכל מי שטעם ממנה, מבקש את המתכון
פשטידת בצל לשבועות (של נירה) Read More »
קציצות מלאות בירקות בריאים ועשירים שיוצאות מהתנור לא פחות ממושלמות. אפשר להכין אותן גם בגירסה טבעונית והן גם ללא גלוטן. שני יתרונות במתכון אחד והרבה ירקות לגרר
קציצות ירק אפויות ללא גלוטן Read More »
אז קניתי ירקות ישירות מחקלאים (מצווה במיוחד בימים אלה) ובין שאר הפירות והירקות, כיכב לו מנגולד ירוק ורענן שזה הרגיש כמו פשע לזרוק אותו במעמקי המקרר ולהיזכר בו עוד חודש
לביבות קישואים שאני מכין כמעט כל שישי ואחד מהמתכונים הנפוצים ששלחתי לחברים לנסות והן תמיד הצלחה. למה? הן גם טעימות, גם ללא גלוטן וגם לא מטוגנות, שלא לדבר על הטעם
לביבות קישואים ללא גלוטן Read More »
פריטטה טורקית שהניחוחות שלה מזכירים לי ילדות של ארוחת שבת צהריים אצל סבתא בחולון, עם עוד הרבה דברים טובים שמונחים על השולחן והכל עשוי באהבה ואסתטיות
פריטטה טורקית ללא גלוטן Read More »
מודה, פעם לא יכולתי לסבול טעם של קינואה. אולי זה כי לא ניסיתי לשלב אותה כמו שצריך עם עוד טעמים ולרוב היא הרגישה לי תפלה ומיותרת. ככה זה עם קינואה, בשביל לעשות ממנה קסמים צריך לתבל, והרבה… במתכון הזה, מומלץ להגיש את לביבות הקינואה חמות, ישר כשהן יוצאות מהתנור. למחרת הן גם טעימות, אבל זה
לביבות קינואה אפויות Read More »
מעולם לא הייתי חסיד של דגים וזה בלשון המעטה. הדג היחיד שאני עוד מוכן לטעום הוא דג שההגדרה שלו לדג היא קצת מעוותת כשמדובר בטונה מקופסת שימורים. אבל בכל זאת, אם גם אתם תהיו בצבא בשטח שבוע ויהיו לכם רק מנות קרב, לא תהיה לכם ברירה אלא להתרגל לטעם (זיכרונותיי משבוע שטח בקורס חובשים לפני 20 שנה). אז קבלו שילוב מעניין וטעים שאפשר לעשות עם הדג הזה
אם יש משהו שמזכיר לי טעמי ילדות אלו לביבות פרסה מטוגנות, שהריח שלהן אופף את כל הבית בבישולים של יום שישי. לאבא שלי יש מתכון מנצח שגם המבוגרים וגם הילדים אוהבים בארוחות שישי או שבת. הוא פשוט וקל ואפשר גם לא לטגן את לביבות הפרסה, אלא לאפות אותן בתנור. זה יוצא לא פחות טעים
