סלטים ותוספות

אני כל כך אוהב פלפלים ממולאים. הטעם המתקתק והעשיר שלהם על מנת קוסקוס או אורז, גורם לי להרגיש שכל דקה של השקעה בתכנון הכנת המנה הזו, היה שווה

הילדים שלי דורשים גיוון באוכל שמוגש להם כל יום. התרגלו לטוב מה שנקרא… אז כשצריך להכין מנה בשלוף ושתהיה מוכנה כמה שיותר מהר כי הם יושבים ומחכים בשולחן, יש מה לעשות כדי לעמוד בזמנים

כמו שלגיה לתפוח, כמו היפה לחיה, כמו סינדרלה לנעל – דלעת יפנית במילוי מהאגדות. עכשיו כשהדלעת בשיא תפארתה, זה מתכון בלתי מנוצח שישאיר את האורחים שבאו לאכול אצלכם המומים ומופתעים מהטעם והמילוי המושלם

מה לא פחות חשוב מקוסקוס אמיתי, רך וטעים בצלחת? מרק ירקות מוצלח שישלים אותו. אז אחרי הרבה בישולים וניסיונות, קבלו מתכון מרק ירקות לקוסקוס מהאגדות

מנה קלה ומפתיעה בטעם המנצח של שילוב עשבי תיבול מכל הסוגים

קציצות בקר בתנור שמזכירות בצורה ובמרקם קבב. קלות להכנה וגם לא מטוגנות שזה בכלל פלוס גדול. מנה שילדים אוהבים לאכול לצד פסטה טובה ואפונה

אני אוהב מאד שילוב של פטריות עם עגבניות שרי. משהו במרקם של הירקות האלו, בעיקר כשהפטריות צלויות, נותן לכל סלט שתכינו איתם תחושה מרעננת בפה וקלילה בבטן. אז ניסיתי להוסיף לו גם בורגול ועוד כמה דברים טובים ויצא סלט נפלא, שהוא ארוחה מזינה בפני עצמה

סיר אורז צהוב עם תחתית עשירה בתפוחי אדמה, בצל ושעועית שטוגנו מראש ובושלו ברוטב מתוק. מתחילים לאכול את האורז מלמעלה ומגיעים לכל הטוב כשחופרים למטה