מאפים ובצקים

יש לי הרבה סוגים של מתכונים לפיצות טעימות מכל הסוגים, אבל יש לי גם פטנט מיוחד לבצק שאני משתמש בו בשנים האחרונות והוא מצליח בכל פעם: בטטה. היכנסו לגלות את השיטה

למתכון הזה קראתי במקור: "מלאווחון של רן", כי הוא הזכיר לי בצורה ובמרקם כמו מעין מלאווח של עלה אחד, קריספי ומתקתק. עם הזמן שיניתי, שיפרתי ושדרגתי עד שהוא הפך לסוג של קרפ מתוק, קל ומהיר להכנה שהילדים שלכם יעופו עליו

במתכון הזה שיחקתי בכמה שילובים של גבינות ומידות של קמח, עד שהוא הפך למדויק. לחמניות זיתים פריכות וטעימות, מושלמות לארוחת בוקר או ערב לצד ירקות

קלתית היא מאפה עם מילוי שאטום מלמעלה ולמטה בבצק. לקלתית אפשר להוסיף איזה מילוי מיוחד וטעים שתרצו. אני בחרתי ללכת על מילוי עשיר של תפוחי אדמה ובצל. הכנתי בצק פריך מהיר ופשוט, תופתעו עד כמה הוא קל להכנה

הילדים שלי אוהבים לקום בשבת בבוקר ולגלות שצלחת עם כדורי זיתים טעימים וחמים מחכה להם על השולחן. הייתי חייב לפצח מתכון שיהיה קרוב בשלמותו למתכון המקורי, רק ללא גלוטן. לפי המהירות שבה הם אכלו אותם, כנראה שהצלחתי

איך מכינים פיצה טעימה ללא גלוטן? בזכות שילוב מושלם של שלושה סוגי קמחים. אני מכין אותה בהצלחה כבר בפסח כבר שנים וגם כשמתארחים אצלנו חברים שנמנעים מגלוטן

בחול המועד פסח, אני עושה הרבה נסיונות עם קמחים ללא גלוטן. הפעם אלתרתי את זה יחד עם הרבה גבינות ויצאו גביניות שהילדים חיסלו צלחת שלמה שלהן. מזל שנשארה לי אחת לטעום…

מתכון שהוא כולו זיכרון ילדות של בוקר פסח, עם מצות מגולגלות ומטוגנות מלאות כל טוב

מתכון טבעוני ומוצלח שאני מכין כבר שנים. אפשר להוסיף להן תירס, זיתים או מה שתרצו. 10 דקות עבודה ויש לכם אחלה ארוחת בוקר או סתם משהו לחטוף לדרך

דפי אורז, הזהב השחור של עולם האפייה. אפשר לדמות איתם הרבה סוגי מאפים שהרבה היו רוצים לאכול בוקר, צהריים וערב. ניסיתי לדייק את המתכונים הרבים שיש ברשת למלוואח מדפי אורז והצלחתי. קבלו גירסה קלילה וזריזה למה שהילדים יחסלו תוך דקות מרוב שזה טעים