שם המחבר: ranchuk2

מרק עשיר וקל להכנה. מומלץ לא לדלג על שלב בהכנה או לוותר על תבלין, כי הייחוד של המרק הזה, הוא בשילוב המיוחד של הטעמים של הירקות והקטניות, יחד עם התבלינים וקציצות סולת צמחוניות, שמקפיצות את המרק הזה, כמה דרגות מעלה ממרקים אחרים

אין סיבה שגם אתם לא תיהנו מבייגלה ירושלמי ביתי ופריך, עם ניחוח מופלא, שיגרום לכם לחשוב שאתם ליד חנות מאפים טריים, שרק יצאו מהתנור באחת מהבסטות בשוק

קציצות עוף, טעימות, רכות ששוחות ברוטב מושלם וסמיך עם חומוס. מנה מעולה לארוחת צוהריים שילדים אוהבים

בפעם הראשונה שטעמתי את המרק הזה, לפני אי אילו שנים בחתונה של חברים, הבנתי באמת למה התכוון המשורר כשהשתמש במילה "גורמה". מאז ניסיתי לשחזר את הטעם המדהים של המרק הסמיך הזה וזה לא היה פשוט. הרבה מאד נסיונות ושינויים במרכיבים, הובילו סוף סוף לרגע המיוחל: הצלחתי לשחזר את הטעם של המנה הראשונה בחתונה שבה האוכל היה מוצלח במיוחד (כן, יש כאלה)

"פריטדת קישואים (מתכון מקורי מאיזמיר)", זו הכותרת שמתנוססת על פתק ישן שהכתב עליו לא דהה, אותו אני מעלה בהתרגשות כמתכון ה-100 (!) באתר. הכל התחיל כך…

כל שנה אני יושב ומחכה שכבר יגיע שיא החורף ואולי יתחילו לצוץ תרמילי אפונה בשווקים כמו פטריות אחרי הגשם. השבוע קיבלתי הפתעה

בעיניי מדובר באחד הסלטים הטעימים ביותר שמגישים במסעדות פועלים ובשיפודיות: סלט חצילים כמו במסעדות, עם הטעם החמצמץ והמגוון, שכל ביס ממנו גורם לך להבין כמה הוא טעים כשמורחים אותו על לאפה קריספית עם טחינה או אוכלים אותו כמו שהוא, לבדו

אחד המתכונים המוצלחים של חמותי היקרה, שלימדה אותי איך מכינים קציצות ירק משגעות, רכות וטעימות להפליא