שם המחבר: ranchuk2

זה מרק שמורכב מכל מיני סוגים של ירקות, אבל אני קורא לו "מרק שעועית ודלעת", כי בעיניי זה מה שעושה אותו להרבה יותר מסתם מרק ירקות סטנדרטי

זו לא סתם פשטידת קישואים רגילה. יש לה שתי שכבות טעימות להפליא, שהשילוב ביניהן יוצר פשטידה יציבה, טעימה וקלה מאד להכנה. מתאימה לארוחת שישי חלבית, שבועות ובעצם לכל ארוחת ערב

שנים שאני מנסה לפצח רוטב מושלם שיכלול בתוכו גם פטריות וגם תיבול שיעשיר כל תוספת שתבחרו למזוג עליה את הרוטב הזה. אני מרשה לעצמי לומר בביטחון שעם המתכון הזה הצלחתי. נסו ותגלו

עונת המרקים החלה… איזה יופי של עונה. לחזור מיום עבודה מפרך, לזרוק ירקות טריים לסיר ולתבל אותו בשלל צבעים, אין תענוג גדול מזה. את המרק הזה אלתרתי בדיוק ביום שחזרתי עייף ורעב. הוא היה כל כך מוצלח, שיום למחרת הכנתי עוד סיר מרק בדיוק כזה

אני כל כך אוהב פלפלים ממולאים. הטעם המתקתק והעשיר שלהם על מנת קוסקוס או אורז, גורם לי להרגיש שכל דקה של השקעה בתכנון הכנת המנה הזו, היה שווה

"אבא, אנחנו רעבים". שימו לב שהם פונים קודם לאבא, לא לאמא. הטייטל מחייב ורן בשלן יוצא לכיוון המטבח בעיניים עצומות ומכין להם לחמניות בטטה, טעימות ובריאות

המתכון הזה נוצר בשבת בבוקר, כשהזמן קצר והמלאכה מרובה. לא מתחשק לי בבוקר שבת להתחיל לעמוד שעות במטבח, אז הכנתי את המאפה הזה שדורש עשר דקות עבודה.