טבעוני

שנים שאני מנסה לפצח רוטב מושלם שיכלול בתוכו גם פטריות וגם תיבול שיעשיר כל תוספת שתבחרו למזוג עליה את הרוטב הזה. אני מרשה לעצמי לומר בביטחון שעם המתכון הזה הצלחתי. נסו ותגלו

עונת המרקים החלה… איזה יופי של עונה. לחזור מיום עבודה מפרך, לזרוק ירקות טריים לסיר ולתבל אותו בשלל צבעים, אין תענוג גדול מזה. את המרק הזה אלתרתי בדיוק ביום שחזרתי עייף ורעב. הוא היה כל כך מוצלח, שיום למחרת הכנתי עוד סיר מרק בדיוק כזה

אני כל כך אוהב פלפלים ממולאים. הטעם המתקתק והעשיר שלהם על מנת קוסקוס או אורז, גורם לי להרגיש שכל דקה של השקעה בתכנון הכנת המנה הזו, היה שווה

המתכון הזה נוצר בשבת בבוקר, כשהזמן קצר והמלאכה מרובה. לא מתחשק לי בבוקר שבת להתחיל לעמוד שעות במטבח, אז הכנתי את המאפה הזה שדורש עשר דקות עבודה.

מארחים בקרוב? נסו להכין את רולדת הפטריות והחצילים הזו ולא תתחרטו. זה מתכון ארוך, אבל הוא ממש לא מסובך ויזכה אתכם בתואר: מארחי השנה

אין כמו לחמניות טעימות וטריות שיצאו מהתנור. כשמוסיפים להן מילוי של בצל מקורמל וגזר, עשיר בתבלינים מיוחדים, הן בכלל מעדן

כמו שלגיה לתפוח, כמו היפה לחיה, כמו סינדרלה לנעל – דלעת יפנית במילוי מהאגדות. עכשיו כשהדלעת בשיא תפארתה, זה מתכון בלתי מנוצח שישאיר את האורחים שבאו לאכול אצלכם המומים ומופתעים מהטעם והמילוי המושלם

מה לא פחות חשוב מקוסקוס אמיתי, רך וטעים בצלחת? מרק ירקות מוצלח שישלים אותו. אז אחרי הרבה בישולים וניסיונות, קבלו מתכון מרק ירקות לקוסקוס מהאגדות