תבשילים

מנה חמה, טעימה, מזינה, עשירה בחלבון וידידותית, גם למי שעדיין לא בטוח איך מתחילים לעבוד עם טופו.

לכל אחד ואחת יש את הגירסאות שלהם להכנת החמין המושלם. אני מזמין אתכם לנסות להכין לפחות בשבת אחת את המתכון שלי לחמין, לא תצטערו. מאחל לכם שבת חמימה של חמין מנחם, מופלא וטעים.

קבלו מתכון קליל בסיר אחד למה שילדים הכי אוהבים (תודו שגם אתם): תפוחי אדמה, עוף ופתיתים בסיר אחד.

המרק… הו איזה מרק. את הטעם שלו לא שכחתי מאותו רגע קסום שבו נאכל בלב פונדק נידח בלב הרים ויערות בסלובניה הגשומה וידעתי שאני חייב, אבל פשוט חייב לשחזר ולהכין אותו כשנחזור לארץ

מרק עשיר וקל להכנה. מומלץ לא לדלג על שלב בהכנה או לוותר על תבלין, כי הייחוד של המרק הזה, הוא בשילוב המיוחד של הטעמים של הירקות והקטניות, יחד עם התבלינים וקציצות סולת צמחוניות, שמקפיצות את המרק הזה, כמה דרגות מעלה ממרקים אחרים

קציצות עוף, טעימות, רכות ששוחות ברוטב מושלם וסמיך עם חומוס. מנה מעולה לארוחת צוהריים שילדים אוהבים

כל שנה אני יושב ומחכה שכבר יגיע שיא החורף ואולי יתחילו לצוץ תרמילי אפונה בשווקים כמו פטריות אחרי הגשם. השבוע קיבלתי הפתעה

שנים שאני מנסה לפצח רוטב מושלם שיכלול בתוכו גם פטריות וגם תיבול שיעשיר כל תוספת שתבחרו למזוג עליה את הרוטב הזה. אני מרשה לעצמי לומר בביטחון שעם המתכון הזה הצלחתי. נסו ותגלו

אני כל כך אוהב פלפלים ממולאים. הטעם המתקתק והעשיר שלהם על מנת קוסקוס או אורז, גורם לי להרגיש שכל דקה של השקעה בתכנון הכנת המנה הזו, היה שווה